Segundos platos

Inaguro hoy el blog de recetas de cocina donde encontrareis buenos platos sencillos de hacer, ricos y con fundamento.



Cinta de Lomo con salsa de miel y cebolla


Ingredientes para 4 personas:

• 12 Filetes de cinta de lomo frescas
• 2 cebollas grandes
• 1 cucharada sopera de miel
• 1 vaso de agua del tiempo
• Sal
• 1/2 vaso de aceite de oliva

Elaboración:

En la sartén se pone el medio vaso de aceite de oliva y cuando este caliente se frien previamente bien sazonados los filetes de cinta de Lomo sin dejarlos que se pasen mucho, mientras tanto picamos la cebolla bastante finita y la reservamos.
Una vez fritos los filetes se apartan y en la misma sarten se pone la cebolla vigilando que no se queme. Cuando esté casi dorada se le añaden los filetes y se dejan rehogar durante 10 minutos a fuego lento.
Mientras se van haciendo el rehogado se coge la miel y se disuelve con 250 ml de agua, se hecha en la sarten y a aprte se le pone medio vaso de agua que nos sobraba y una pizca de sal. Se deja cocer hasta que reduzca y se sirve bien caliente.

Como veis la receta es bien sencilla, y podeis sustituir la cinta de lomo por cualquier otra carne como el solomillo, la ternera,....
A parte se le puede añadir como guarnición arroz blanco o unas papas fritas.